无色或淡黄色液体，可溶于水。本品以优质淀粉为原料，采用生物工程技术，经发酵精制而成。广泛应用于食品、医药、烟酒、印染、纺织、皮革、印刷、化工、石油等行业。
具体用途：乳酸是太阳能光伏行业中的硅片脱胶生产过程中大部分厂家的 脱胶剂，市场容量巨大
酸味剂：
乳酸在食品工业中为世界各国普遍使用的酸味剂。主要用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、酒类中。乳酸能改善食品风味，抑制微生物，护色，改良粘度，使抗氧化剂增效。
化妆品行业：
乳酸本身含有天然润肤成分，刺激皮肤细胞再生效果明显。是一种十分重要的羟基酸。在配置清洁霜、嫩肤霜、浴液时，用于PH值的调整，对改善皮肤结构，消除皱纹、色斑、治疗皮肤干燥、痤疮等有显著疗效
其他行业：
除了以上应用领域以外，乳酸在医药业、饲料业工业、香精香料制造、卷烟、皮革等行业都有广泛应用。如配置消毒剂，合成乳酸乙酯等香料。
