無色或淡黃色液體，可溶于水。本品以優質澱粉為原料，採用生物工程技術，經發酵精製而成。廣氾應用於食品、醫藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等行業。
具體用途：乳酸是太陽能光伏行業中的硅片脫膠生產過程中大部分廠家的 脫膠劑，市場容量巨大
酸味劑：
乳酸在食品工業中為世界各國普遍使用的酸味劑。主要用於乳酸飲料、糕點、清涼飲料、鹹菜、果醬、酒類中。乳酸能改善食品風味，抑制微生物，護色，改良粘度，使抗氧化劑增效。
化妝品行業：
乳酸本身含有天然潤膚成分，刺激皮膚細胞再生效果明顯。是一種十分重要的羥基酸。在配置清潔霜、嫩膚霜、浴液時，用於PH值的調整，對改善皮膚結構，消除皺紋、色斑、治療皮膚乾燥、痤瘡等有顯著療效
其他行業：
除了以上應用領域以外，乳酸在醫藥業、飼料業工業、香精香料製造、卷煙、皮革等行業都有廣氾應用。如配置消毒劑，合成乳酸乙酯等香料。
